〔記者孫義方台中報導〕農曆新年少不了各式各樣的零食和甜點，增添了年節喜慶氛圍，然而，許多零食暗藏著高油、高糖、高鹽、高熱量的危機，過量攝取容易為身體帶來肥胖與健康問題。跟著衛生福利部豐原醫院營養師邱珮瑜，掌握五大年節零食的健康小祕訣，讓你過年享受美食無負擔。
營養師邱珮瑜說，用新鮮水果取代蜜餞作為餐間的點心零食，不僅能減少精緻糖的攝取，還能補充許多膳食纖維、維生素和礦物質，增加飽足感，更有助於促進腸道健康、提升免疫力，是過年期間健康點心的第一選擇。另外，堅果富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質和鎂等，有助於保護心臟健康。可選擇無調味堅果，避免額外添加的糖、鹽負擔，但需注意堅果為油脂類食物，過量攝取容易造成體重增加，建議每天適量攝取一湯匙，不失為一個天然優質零食的選擇。
邱珮瑜說，含糖飲料中的高糖份可能帶來體重增加及血糖波動的危機。建議選擇無糖茶飲、花草茶或開水取代含糖飲料，不僅清爽解膩，還能減少精緻糖的攝取，遠離肥胖與高血糖。再者，零食這些小東西一不小心攝取過量就會導致熱量超標、體重增加，所以建議吃之前先查看營養標示，掌握每天點心的熱量控制在兩百大卡以內，適量享用不過量，才不讓體重失控。
然而，許多年節常見的應景零食熱量都不低，若以兩百大卡的熱量為限，牛軋糖約為四顆，南棗核桃糕約可吃三顆，而蛋捲只能吃兩根；鹹食零嘴如牛肉乾或豬肉乾熱量及糖份也不惶多讓，只吃約五十公克就可達一百七十大卡，這些都是空有熱量沒有營養價值的食物，只吃一點就很容易造成肥胖。所以，可選擇海苔或鱈魚香絲，熱量及糖份相對較低，但也要注意別攝取過量，以免過多的「鈉」引起高血壓或水腫的危機。
營養師邱珮瑜強調，春節假期別只是坐著看電視或打牌，適量的運動為健康加分！除了控制飲食之外，不妨與家人朋友利用走春的機會，一起出門散步踏青、騎腳踏車，增加活動量，有助於消耗熱量、維持體態。零食、甜點是過年生活的點綴，聰明選擇與合理控制份量，讓享受節日氣氛的同時，也能守護自己的健康。
