〔記者孫義方台中報導〕職業是廚師或賣小吃的夜市攤販，近日到大甲李綜合醫院做檢查時發現，都是有高血糖、高血脂，其中，一名五十歲的廚師，平時愛吃美食又飲食不正常，身體不適才到院檢查，發現糖化血色素飆高逾百分之十，是正常值的兩倍多，建議改善飲食及用藥控制。
新陳代謝科醫師陳昱瑋說，廚師或擺夜市賣小吃的攤販，長期飲食不正常，又喜歡吃美食、高熱量食物，容易忽略自己的健康，等到身體不適就醫，才發現自己血糖過高，罹患糖尿病，甚至高血脂、高血壓上身。
陳昱瑋表示，廚師在忙碌烹煮時，千萬不要餓太久，如果已經罹患糖尿病，正在用藥、使用胰島素治療，餓過久會增加低血糖的風險，如果沒有時間吃飯，建議可以喝豆漿或是牛奶補充蛋白質，不要餓過頭。廚師的工作環境通常比較悶熱，流汗過多如果沒有補充水分，會容易脫水導致血糖升高。
大甲李綜合醫院糖尿病衛教師鄭惠文說，五十歲的廚師，平時愛吃美食又飲食不正常，忙碌之餘還要照顧年邁的父親，長時間飲食不正常，後來因心臟不舒服就診，檢查後才發現血脂、血壓過高影響心臟，還發現糖化血色素飆高逾百分之十，是正常值的兩倍，請患者遵照醫囑服藥，同時進行衛教，建議改善飲食方式及生活型態。
營養師張詩宜透露，有一中年上班族體重過重而感到身體不適就醫，患者一開始依照營養師的方式控制飲食，體重也逐漸下降，但是後來沒有再依照建議飲食，體重猛然彈升，追問之下，患者喜歡喝含糖飲料，自己當飲料調製員，把各式果汁加入無糖氣泡水中，調製各種飲品，導致血糖失控，而且飲食不正常，雖然故意早餐吃很多選擇中午不吃飯，但下午卻吃點心，下班後跟著家人吃晚餐或消夜，讓體重降不下來，血糖也無法獲得控制。
陳昱瑋建議，不讓身體造成負擔，盡量少吃勾芡、加工類、焗烤的食物，盡量以原形食物為主，在烹煮時盡量少油、少鹽，甜的醬料也要少用，如果要增添食物的味道，可以用辛香料代替增加食物的風味，才能減輕身體的負擔，如果要吃消夜，以選擇輕食、低熱量的食物為主，才不會造成腸胃負擔及血壓過高。