台中梅子餐廳不忍了 公布網友「四萬一菜單」

台中市沙鹿區的梅子餐廳,於一一一年首度成為米其林入選餐廳。(記者孫義方攝)

〔記者孫義方台中報導〕日前有女網友到台中市沙鹿區知名海鮮餐廳吃飯,十三人用餐原以為價格約二萬五千元,加服務費結帳共計四萬一千多元,引發熱議。梅子餐廳一一一年入選米其林指南,業者四日深夜在臉書發一千二百字長文,公布女網友全部菜單價格,與四道海鮮計價方式,並感謝發文網友,讓梅子餐廳登上全台灣最爆紅的海鮮餐廳,這樣的大廣告恐要價幾千萬元。

業者指出,三日一早多家記者採訪不到餐廳說法,因為他們心底深知只會越解釋越黑,記者們跑去梧棲台中漁港找攤販詢問,一採訪才知道原來現在真正超過一台斤以上大沙公、大沙母單價那麼高,賣魚攤商說他也沒在台中港賣過這麼高級的夢幻魚石鯛,這時風向球才整個大改變。

女網友菜單如下:生魚片一千五百、XO炒飯(兩份)四百、龍蝦蒜香兩隻一萬二千、沙公三隻沙母一隻九千五百一十、醬燒軟絲兩千、清蒸蝦八百、清蒸石鯛三千七百四十、烤松阪豬十四兩一千、烤牛肉十二兩一千三百二十、梅汁赤筆二千四百三十、南瓜海鮮煲六百、海菜滑蛋三百五十、炒水蓮三百五十。

梅子餐廳四日深夜在臉書發長文,公布女網友全部菜單價格與四道海鮮計價方式,並感謝發文網友,讓梅子餐廳登上全台灣最爆紅的海鮮餐廳,這樣的大廣告恐要價幾千萬元。(記者孫義方攝)

業者指出,當天海鮮全部電子秤秤重:

1、龍蝦一兩二百三十元,兩隻龍蝦共一萬二千元換算總重量五十二兩左右(三台斤四兩)等於是一隻一台斤十兩的大龍蝦。

2、沙公加沙母四隻,一兩一百二十元共九千五一十元換算總重量七十九兩總共四台斤十五兩 (每隻十九兩以上),不要再拿紅腳公蟹、中尺寸蟹的價格來比較等級不同,現在這時候已經是有錢也不一定買得到這麼大隻的沙公沙母,因為對岸全部都收購。

3、乾煎魚是野生澎湖赤筆一兩七十五元,共二千四百三十換算總重量三十二兩(兩台斤)。

4、石鯛當天秤重三千七百四十元當天一兩算一百元換算總重量三十七兩(兩台斤五兩)。

業者表示,每一種海鮮食材都有分新鮮等級,還有重量大小的成本計價方式,我們在澎湖拿自家延繩釣魚船的魚貨,都一定是當天拍賣價最高等級的魚類,雖然是自家的澎湖漁船,但親兄弟明算帳,一律都是當天最高的拍賣價買賣,這新鮮程度等級的魚在菜市場不一定見的到,蝦類魚類也都是挑大的拿成本一定是最高。

業者最後強調,食材的新鮮等級上我們敢保證,我們沒有辦法給您最便宜,但是我們會給您最好的食材品質,最好吃的料理,澎湖自家漁船有青才敢大聲。

烤松阪豬是爆料網友當天在梅子餐廳菜色之一。(記者孫義方攝)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *