〔記者孫義方台中報導〕台中一中商圈一人氣脆皮甜甜圈店，被爆料甜甜圈麵糰遭老鼠破袋鑽入爽吃，食安堪慮。台中市食安處五日下午到場稽查，業者喊冤表示，店用的麵糰打烊時會全數套袋放進冷凍庫內，懷疑是被惡搞；五日店休一天大消毒，他會要求員工改善、落實食安。
中市府衛生局說，已開立限期改善通知書責令業者於十二月十二日前改正完妥，屆期如複查仍不合格，將依違反《食安法》第八條第一項規定，處六萬元以上兩億元以下罰鍰。另建議商家地板勿擺放紙板，容易藏蟑螂。
有民眾日前經過這家甜甜圈店，發現店家打烊後，架上的甜甜圈麵糰只用塑膠包覆，老鼠啃破塑膠袋，鑽入袋中大啃起甜甜圈麵糰，民眾拍下影片爆料投訴，質疑店家食安出問題。
業者說，店內的SOP是麵糰從冷凍庫內拿出後，套上厚的塑膠冷凍袋，放在架上自然醱酵到一定程度再炸，打烊時，把所有麵糰套袋放進冷凍庫，從來沒有發生過套袋的麵糰在打烊後還遺留在鐵架上，懷疑是冷凍庫沒上鎖，被惡整、惡搞，總之衛生安全要做好，五日店內休息一天整個環境大消毒，並要求員工一定要落實做好。
台中市食安處稽查人員在下午二時二十四分到場稽查，詢問業者相關細節。業者說明，打烊後，所有的麵糰都會套袋收進冷凍庫，人員才會離開現場。至於日後要如何改善？業者說，冷凍庫會上鎖，並加強員工落實食安，他也會在打烊時巡店加強。
食安處於現場稽查結果未發現有病媒踪跡，其食品良好衛生規範準則缺失事項有牆面天花板積塵、排煙罩不潔、食材未離地、私人物品未置定位管理、冷凍臥式冰箱未除霜、食品從業人員未體檢等。衛生局人員詢問，該商圈都以販售食物為主，是如何防治蟑螂老鼠？楊姓業者則說，都是定期噴藥、放藥，大樓也會有固定除蟲。
台中市食安處祕書蔡文哲說明，今天稽查重點為病媒防治、作業場所環境及人員衛生等項目，也將一併輔導妥適處理病媒防治及食材覆蓋。如有發現衛生缺失，責令業者限期改善，屆期如複查仍不合格，將依違反食安法，處六萬元以上兩億元以下，以維護民眾食安。